Греческий салат с креветками в домашних условиях — простые и вкусные рецепты

Добрый день, дорогие читатели. Люди, искушенные в кулинарии, могут сейчас громко заявить, что в рецепте греческого салата никогда не было креветок. И будут совершенно правы. В классическом варианте нет ни креветок, ни курицы, ни сухариков и т.д. Но кто может запретить людям экспериментировать?

Греческий салат мы возьмем за основу, и дополним его ингредиентами. И поверьте, будет вкусно. Более того, блюдо с креветками не стыдно и на праздничный стол подать. Поэтому, не будем излишне скептичны, и попробуем приготовить эту замечательную кулинарную вариацию.

Красивое и аппетитное блюдо придется по душе даже самым привередливым гурманам. А готовится оно в считанные минуты.

Греческий салат с креветками — простой и вкусный рецепт

Особенно это рецепт понравится любителям оливок. Здесь их намного больше чем в обычном салате. Очень интересно раскрывается и вкус креветок в таком сочетании. Если вы очень любите морепродукты, то можете для приготовления этого рецепта купить смесь «морской коктейль», тогда блюдо получится еще и очень сытным. Либо вместо них можно использовать крабовые палочки.

Ингредиенты:

• Чёрные оливки — 200 гр. 200 гр
• Зелёные оливки — 200 гр.
• Помидоры черри — 250 гр
• Креветки — 100 гр
• Морской коктейль (или крабовые палочки) — 200 гр
• Лимонный сок — 1 ст.л
• Оливковое масло — 50-80 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка, молотый острый перца или перчик-чили по вкусу

Способ приготовления:  Как видите ингредиенты все уже готовы к употреблению и особых приготовлений здесь нет. При желании можете оливки и помидоры черри разрезать пополам.

Если вы решите оставить их в первозданном виде, то в этом тоже будет свой плюс, ведь тогда он не даст воду. Смешайте оливки, помидоры и морепродукты в большом салатнике. Зелень и чеснок мелко порубите и добавьте в общую тарелку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем столовую ложку лимонной кислоты и оливковое масло. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Так же можете добавить в салат сыр Фета или брынзу. Лучше всего этот ингредиент добавлять перед самой подачей на стол.

Остроту блюда регулируйте на свой вкус, при желании чили-перец можете не добавлять, если не любите острое. Салат получается яркий, сочный и красивый.

Греческий салат с креветками и сухариками — праздничный рецепт

Каждая хозяйка хочет, чтобы праздничный стол выглядел достойно, был богат «разносолами», изысканными блюдами, аппетитными закусками. Салат по этому рецепту не только украсит ваш стол, но и приятно удивит гостей.

Ингредиенты:

• Креветки -500 гр (чистый вес — 200 гр)
• Пекинская капуста — 1 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук зелёный — 1 пучок
• Огурец — 1 шт
• Помидоры Черри — 250 гр
• Сыр Фетакса — 300 гр
• Оливки — 1 банка
• Сухарики — по вкусу
• Майонез — 200 гр
• Кунжутные семечки — для украшения
• Чеснок — 2-3 зубчика

Способ приготовления:  Если креветки мороженные, то первым делом залейте их кипятком и оставьте минут на 10. Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс, смешайте с майонезом и добавьте щепотку молотого перца. Вилок пекинской капусты нарежьте не крупно, но в то же время и сильно не мельчите. Кладем  листы в емкость для салата и смешиваем с майонезом. Болгарский перец чистим от белых безвкусных частей, удаляем семечки и нарезаем длинной соломкой.

Мелко шинкуем пучок зеленого лука, огурец режем крупным кубиком. У помидор-черри удаляем плодоножки и режем пополам. Сыр Фетакса нарезаем крупным кубиком.

Смешиваем все ингредиенты в емкости и добавляем оливки. Сухарики можете взять готовые, либо можете приготовить их самостоятельно в духовке. Небольшое количество добавляем к овощам.

Если вы не планируете подавать салат к столу сразу, то лучше добавьте сухари уже перед самим выносом блюда на стол. Иначе они размокнут, утеряют свой хрусткость, что повлияет на сам вкус.

Очищаем креветки от хитинового покрова, удаляем голову, пищевод, у вас должно остаться чистое розовое тельце креветки. Добавляем их к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем. Готовое блюдо присыпаем сверху кунжутными семечками для красоты.

Если вы большой противник майонеза, то легко можете заменить его на заправку с оливковым маслом и соком лимона. Также подойдет натуральный маложирный йогурт.

Такой яркий и праздничный салат не будет долго стоять на столе, и наверняка вас попросят поделиться рецептом.

Классический рецепт греческого салата с креветками и авокадо

Этот рецепт оценят те, кто следят за фигурой. Блюдо получается легким. Никаких майонезных соусов, только легкая заправка. Креветки — как качественный белок, авокадо — отличный источник клетчатки и витаминов. Что касаемо сыра, можно использовать традиционный Фета, но на мой взгляд, с Моцареллой вкус получается более мягким.

Ингредиенты:

• Креветки чищенные — 100 гр
• Авокадо — 1 шт
• Помидоры-черри — 100 гр
• Зеленый салат — для подачи.
• Моцарелла — 100 гр

Для заправки:

• Растительное (оливковое) масло — 3 ст.л
• Лайм (лимон) — 1 шт
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Очень тщательно выбирайте плод авокадо. Он должен быть зеленого или коричневого цвета. На ощупь не должен быть рыхлым, если прижать его со стороны, которая крепится к ветке, плод может слегка примяться. Шарики сыра разрежьте пополам.

Тоже самое проделайте и с помидорами-черри. Плод авокадо разделите на две части, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками не касаясь самой шкурки, соберите мякоть ложкой.

Соедините все ингредиенты в салатнике и добавьте креветки. Растительное и оливковой масло смешайте с соком лимона, добавьте специи по вкусу и заправьте блюдо.

Хорошо перемешайте. На тарелку для порционной подачи блюда положите несколько листов салата, а поверх них заправленные ингредиенты.

Как приготовить греческий салат с креветками в домашних условиях

Еще один не сложный рецепт. Как и в предыдущем варианте здесь присутствует авокадо, но мы также дополним это блюдо вареными яйцами. Что сделает его более сытным. В такой форме он отлично подойдет для перекуса. Так же можете поэксперементировать с зеленью салата, добавить вместо нее рукколу или шпинат.

Ингредиенты:

• Креветки — 100 гр
• Помидоры «Черри» — 100 гр
• Сыр Фета — по вкусу
• Яйца отварные — 2 шт
• Авокадо — 1/2 штуки
• Листья любого салата

Для соуса:

• Оливковое масло — 3 десертных ложки
• Горчица — 1 десертная ложка
• Устричный соус  — 1 десертная ложка
• Мед — 1 десертная ложка
• Соевый соус — 1 десертная ложка
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Предварительно подготовим ингредиенты. Креветки очистить от хитинового покрова, помидоры разрезать на половинке. Сыр и авокадо нарезаем кубиком. Отварные яйца чистим от скорлупы и режем на 6 частей. Листья зелени рвем на небольшие кусочки.

Если хотите удивить гостей необычным изысканным вкусом, то вместо куриных яиц можете использовать перепелиные.

Салат лучше собирать уже на порционных тарелках. Поверх зелени распределяем сыр, затем авокадо, далее яйцо, немного помидор и креветки.

Подготовим соус. Для этого смешаем все указанные выше ингредиенты.

Попробуйте соус на вкус, если необходимо — добавьте специй. Заливаем салат перед подачей на стол. Блюдо получается ярким и очень красиво смотрится на обеденном столе.

Греческий салат, приготовленный по таким рецептам, конечно же далек от классического варианта. Но если это вкусно, не все ли равно, по каким канонам вы его готовили? Надеюсь, что один из этих вариантов придется по вкусу вам и вашим близким, и повседневное обычное меню заиграет новыми красками.

Приятного аппетита!