Салат Дамский каприз по классическим рецептам

Добрый день, дорогие читатели. Если вы когда-нибудь задавались вопросом как правильно приготовить салат «Дамский каприз», то есть только такой ответ. Единственно верного варианта просто не существует. Видимо, не даром это блюдо получило такое название.

По «капризам» хозяек  в рецептах добавляются или убираются ингредиенты, готовят его и с виноградом, и с апельсинами. Заменяют курицу на морепродукты. Оформляют слоями так, что глаз радуется, или просто смешивают ингредиенты, если хочется сделать побыстрее. В общем готовят так, как душа пожелает.

При всем многообразии вариантов приготовления это салат не перестает быть вкусным. Я постаралась отобрать наиболее интересные, на мой «капризный» женский взгляд, рецепты.

Салат Дамский каприз с курицей, черносливом и орехами — классический рецепт

Этот вкусный и легкий салат Дамский каприз готовится с огурцом, что придает блюду сочности и свежести. Такое блюдо не останется незамеченным на праздничном столе. И конечно же, любимое многими сочетание курицы с черносливом и орехами, сделает это блюдо желанным для гостей.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 200 гр.
• Яйца отварные — 3 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чернослив — 150 гр.
• Орехи грецкие — 100 гр.
• Зелёный лук— 1 пучок
• Сыр — 50 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Майонез

Способ приготовления:

Шаг 1. Курицу отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Остудите, затем разберите на волокна.

Шаг 2. Свежий огурец промойте, срежьте кончики и нарежьте маленькими брусочками.

Шаг 3. Замочите чернослив в теплой воде на 15 минут. По истечении времени промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде в течение 4-5 минут, затем мелко порубите.

Шаг 5. Перья зеленого лука мелко нашинкуйте.

Шаг 6. Установите на плоское блюдо кулинарное кольцо. Закройте дно слоем огурцов. Нанесите майонезную сеточку и распределите его равномерно при помощи ложки.

Следующим слоем положите мясо курицы, слегка придавите его и тоже смажьте соусом. Поверх курицы распределите зеленый лук, а затем чернослив и орехи.

Снова нанесите соус.

Затем присыпьте салат яйцами, натертым на мелкой терке, смажьте и этот слой майонезом.

Верх салата присыпьте тертым сыром.

Шаг 7. Перед подачей на стол дайте салату некоторое время постоять. Он хорошо пропитается соусом и не будет сухим.

Как приготовить салат «Дамский каприз» с говяжьим языком

Не менее вкусным Дамский каприз получается с говяжьим языком. Сытный и питательный, порцией такого плотного салата очень легко наесться. Кстати, именно такой вариант нравится не только прекрасной половине человечества. И мужчины едят его с удовольствием.

Ингредиенты:

• Колбаса — 300 гр.
• Язык говяжий ( отварной) — 200 гр.
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Капуста пекинская — 3-4 листа
• Сыр — 30 гр.
• Соль по вкусу
• Майонез — 4 ст.л

Способ приготовления:

Шаг 1. Говяжий язык перед приготовлением замочите в воде комнатной температуры и оставьте на полчаса. По истечении времени хорошо его промойте, удалите все загрязнения. От верхней пленки сразу очищать не нужно. Вскипятите воду  и проварите язык в течение 15 минут. Затем слейте жидкость и вновь залейте язык кипящей водой. Добавьте специи. Варите язык на среднем огне. Время варки займет от 2 часов и более (зависит от размера продукта, чем он больше, тем варить нужно дольше).

Для того, чтобы определить готовность, проткните язык вилкой. Зубцы должны входить и выходить свободно.

Очистить от оболочки язык нужно пока он теплый. С остывшего продукта это будет сделать сложнее. Отварной язык нарежьте брусочками.

Шаг 2. Для этого рецепта возьмите сырокопченную колбасу или ветчину. Нарежьте соломкой.

Шаг 3. Овощи промойте. Удалите у огурца кончики, а у помидоров плодоножки. Нашинкуйте листья пекинской капусты, нарежьте соломкой огурец, а помидор тонкими дольками.

Шаг 4. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.

Шаг 5. Разложите салат на тарелки для подачи, для декора присыпьте тертым сыром.

Классический «Дамский каприз» — рецепт салата с курицей и ананасом

Сочетание в салатах курица и ананасы достаточно популярно и востребовано. Этот «Дамский каприз» очень прост в исполнении. На вкус очень нежный. Киви усиливает кисло-сладкий вкус этого блюда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 350 гр.
• Сыр -100 гр.
• Майонез — 300 мл
• Киви — 3 шт.
• Ананасы(консервированные) — 200 гр.
• Яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1. Предварительно отварите куриную грудку в подсоленной воде, остудите. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на терке. При желании кусочки консервированного ананаса можете нарезать еще более мелко. Отварные яйца нарежьте мелким кубиком. Киви очистите от кожуры и нарежьте полукольцами.

Шаг 2. Соберите салат. Каждый слой нужно будет смазать майонезом. Установите кулинарное кольцо на тарелку для подачи. Уложите ингредиенты в следующей последовательности: курица-ананасы-яйца-сыр-киви. Полукольцами киви постарайтесь аккуратно накрыть всю поверхность салата. Это придаст блюду аппетитный и эстетичный вид.

Шаг 3. дайте салату настоятся некоторое время. Затем снимите кольцо и подавайте блюдо к столу.

Салат «Дамский каприз» — классический рецепт с креветками

Дамский каприз с креветками готовится моментально — рецепт для «ленивых». Пригодится в том случае, когда хочется чего-то вкусного, сытного и побыстрее.

Ингредиенты:

• Яйца отварные — 2 шт.
• Сыр — 100 гр
• Креветки — 150 гр.
• Ананас — 150 гр
• Майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Отварите креветки. Предварительно разморозьте, если продукт лежал в морозилке, иначе они проварятся неравномерно. Обратите внимание, если креветки варено-мороженные, то их просто достаточно ошпарить подготовленным рассолом. Для этого вскипятите воду, и добавьте по вкусу специй. Снимите с креветок панцирь.

Шаг 2. Отварные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке. Нарежьте ананас небольшими кусочками.

Шаг 3. Соедините все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Перед подачей можете декорировать блюдо веточками зелени и красной икрой.

Шаг 4. Есть еще один вариант подачи, который больше подойдет для праздничного стола. Ингредиенты уложите в последовательности: яйца-сыр-ананас-креветки. Каждый слой смажьте майонезом. Перед подачей дайте салату настояться.

Как приготовить салат «Дамский каприз» с копченой курицей

Копченая курица тоже может значительно сократить время готовки. Да и с сочным ананасом она сочетается не хуже отварной. Консервированная кукуруза придаст дополнительной сладости.

Ингредиенты:

• Копчёная курица — 450 гр.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Ананас консервированный — 1 банка
• Кукуруза сладкая консервированная — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Если вы планируете красивую подачу, то заранее подготовьте плоское блюдо и декорируйте его края листьями салата.

Шаг 1 . У копченой курицы при необходимости снимите кожу и удалите кости. Подготовленное филе нарежьте кубиками. Положите на тарелку для подачи, и смажьте небольшим количеством майонеза

Шаг 2. Слейте из банки с кукурузой воду, она нам не нужна. Зерна положите поверх курицы, нанесите соус.

Шаг 3. Для следующего слоя натрите отварные яйца на мелкой терке и распределите поверх кукурузы. Нанося майонез слегка уплотните ингредиенты. Небольшое количество зерен кукурузы оставьте для финального декора.

Шаг 4. Нарежьте небольшими кусочками консервированный ананас. Распределите поверх яиц, сделайте тоненькую майонезную сеточку.

Шаг 5. Натрите на мелкой терке сыр и присыпьте всю поверхность салата. Декорируйте блюдо зеленью и зернами кукурузы.

Салат «Дамский каприз» с курицей, орехами и виноградом

Для приготовления салата по этому рецепту сыр нужно будет нарезать кусочками, и для того, чтобы блюдо было более сочным дополнительно добавим виноград. Обратите внимание, что в качестве заправки здесь используется йогурт, так как он лучше сочетается с фруктовой составляющей. Но вы, при желании, можете использовать привычный майонез.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Консервированный ананас — 1 банка (340 гр)
• Сыр твёрдый — 180 гр.
• Виноград кисло-сладкий — 250 гр
• Грецкий орех — 100 гр
• Классический йогурт — для заправки (или майонез)

Способ приготовления:

Шаг 1. Отварите куриное филе. В кипящую воду добавьте чайную ложку соли, добавьте 5 горошин душистого перца, положите оду луковицу и морковь. Отваренное филе в таком бульоне будет особенно вкусным. Готовую курицу остудите и приступайте к приготовлению салата.

Шаг 2. Сыр, и отварное куриное филе нарежьте кубиком. Виноград разрежьте пополам. Если у вас сорт с косточками,то их необходимо удалить. Просушите на раскаленной сковороде без масла грецкие орехи, затем измельчите их. Слейте из банки с ананасами воду.

Шаг 3. Соедините все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом и перемешайте.

Разнообразия вариантов этого салата очень велико. Возможно, сегодня вы открыли для себя новый и интересный рецепт и вскоре опробуете его на своей домашней кухне. Если у вас есть свой классический (а точнее сказать любимый) рецепт «Дамского каприза», буду рада, если вы поделитесь им в комментариях. Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!