Салат из морской капусты. Очень вкусные рецепты с фото.

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня хотелось бы сделать акцент на салатах из морской капусты.  В ее состав входит огромное количество органического йода, а йод в свою очередь участвует в образовании гормонов щитовидной железы. И этот баланс особенно важно контролировать у детей, у будущих мам и у людей пожилого возраста старше 60 лет.  Также ламинария богата железом и множеством других полезных витаминов, способствует укреплению организма.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками 

Готовится он очень легко и просто, получается вкусный нежный и необычный. Для приготовления на понадобятся:

• Свежий огурец — 1 шт.
• Крабовые палочки (крабовое мясо) — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Морская капуста 150-200 гр.
• Майонез
• Соль, перец по вкусу

Все ингредиенты нужно измельчить и смешать, заправить салат майонезом, добавить специи.

При желании майонез можете заменить сметаной или натуральным йогуртом.

Салат из морской капусты с кальмаром.

Продукты для приготовления:

• Морская капуста — 150 гр.
• Крупная тушка кальмара — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соевый соус
• Кунжут
• Соль, перец

Тушку свежемороженого кальмара доведите до комнатной температуры залив теплой водой. Затем очистите: снимите верхнюю розовую кожицу, вытащите внутренности и жесткую хорду. Вскипятите литр воды, опустите тушку и проварите ее ровно одну минуту.

Остудите кальмар и нарежьте тонкой соломкой.

Красный болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Очистите лук и мелко нашинкуйте.

Морскую капусту можно использовать консервированную или приготовить из сушеной. Порежьте ее на короткие кусочки той же длины, что и соломка из кальмара.

Смешайте подготовленные продукты. Поперчите, добавьте соевый соус и масло в равных пропорциях и тщательно все перемешайте. Салат оставьте в холодном месте на два-три часа для пропитки. Готовый салат присыпьте кунжутом, подавайте холодным.

Вариация этого же салата может быть и с отварным яйцом. Подготовьте кальмар, капусту и лук предыдущим способом, добавьте вареное яйцо, посолите и заправьте майонезом. Получится совершенно иной вкус все того же салата с кальмаром и морской капустой.

Морская капуста по-корейски.

Ингредиенты:

• Сушеная морская капуста — 1 упаковка ( приблизительно 200 гр.)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика (для любителей поострее можно взять и побольше)
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный — 0,5 ч.л
• Перец красный — 0,5 ч.л
• Масло растительное — 70 мл
• Уксус — 1 ст.л
• Соевый соус — 3 ст.л

Капусту тщательно промыть холодной водой, и оставить отмокать в чистой воде на 1 час.

Натереть морковь и порезать полукольцами лук. Обжарить овощи на сковороде,  выдавить  в овощи чеснок и еще немного обжарить.

 Овощи не нужно сильно прожаривать, достаточно того, чтобы они просто обмякли на сковородке.

Морскую капусту отварить в течение 15-20 минут.

После того, как капуста отварилась, слить воду и промыть.В промытую капусту добавить зажарку, смесь перцев, столовую ложку уксуса и две -три ложки соевого соуса.

Перемешать и дать настояться 1 час.

Салат с морской капустой, горошком и яйцом.

Тоже очень легкий салат в приготовлении.

• Морская капуста — 2 банки
• Зеленый горошек — 1 банка
• Яйца варенные — 4 шт.
• Сыр колбасный копченный — 150-200 гр.
• Небольшой пучок зелени
• Майонез — 1 ст. л
• Сметана — 1 ст.л

Слить жидкость из баночек  у морской капусты и зеленого горошка. Яйца и сыр нарезать кубиками. Измельчить зеленый лук. Перемешать ингредиенты,  заправить  майонезом и сметаной. Соль и перец добавить по вкусу.

Как видите, салаты из морской капусты готовить достаточно просто. Делитесь своими рецептами в комментариях. А вы любите морскую капусту?

Приятного аппетита.