Салат из ветчины с кукурузой — 10 очень вкусных рецептов

Салаты из ветчины, наверное, можно отнести к той серии, когда приготовить нужно быстро, и вкусно, а еще желательно сытно. Такое блюдо подойдет не только на праздничный стол, но и послужит прекрасным перекусом. Приготовление не требует особенных кулинарных навыков, все готовится просто и вкусно.

Ветчина отлично сочетается со многими продуктами, что позволяет подключить фантазию и экспериментировать с ингредиентами. А с кукурузой салатики приобретают особенную нежность и изумительный вкус.

Рецептов можно найти огромное количество, я отобрала одни из самых популярных, что нравятся моим домочадцам. Надеюсь и вам они придутся по вкусу.

Салат из ветчины с кукурузой и сыром — очень вкусный рецепт

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится и ребенок. Моя маленькая помощница, зачастую готовит его сама, когда помогает мне на кухне.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр
• Сыр — 150 гр
• Огурцы — 150 гр
• Кукуруза — 150 гр
• Майонез — 2 ст.л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления: Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Также тонкой соломкой нарежьте сыр. У свежих огурцов срежьте кончики и измельчите кубиком.  Смешайте ингредиенты в тарелке.

Из банки с кукурузой слейте жидкость, и добавьте ее в салат. Посолите по вкусу и добавьте майонез.

Майонез при желании замените на сметану.

Вот такой легкий и простой салат можно приготовить за 5 минут.

Салат из ветчины и пекинской капусты с сухариками

Сухарики для этого салата можно приобрести в магазине, но все таки лучше сделать самостоятельно. Они получатся  более нежными и не будут содержать в себе вредных добавок.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 250г
• Перец сладкий 1 шт
• Кукуруза 3 ст ложки
• Ветчина 150г
• Сухарики
• Майонез 2 ст ложки

Способ приготовления: Подготовим хлеб для сухариков. Для сушки лучше брать хлеб белый тостовый. Уберите с боков корочки и нарежьте его небольшими кубиками.

Выложите хлеб на противень и посыпьте его любимыми специями (например прованскими травами). Смажьте оливковым маслом, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут. Пока хлеб сушится подготовим остальные ингредиенты. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, сладкий перец и ветчину порежьте соломкой.

Можно использовать белокочанную капусту, но тогда хорошенько ее обомните

Смешайте ингредиенты в тарелке, добавьте кукурузу. Заправьте салат майонезом.

Очень важный момент: сухарики кладите только перед самой подачей блюда на стол, иначе они раскиснут.

Вкусный салат с ветчиной, кукурузой и огурцом

Люблю этот салат за его красочный, яркий вид. Это сочное и сытное блюдо на столе не останется не замеченным.

Ингредиенты:

• Ветчина – 200 гр.
• Кукуруза – 1 бан.
• Перец красный – 1 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Петрушка – по вкусу
• Майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления: Для начала подготовьте ингредиенты. Отварные яйца освободите от скорлупы. У красного перцы удалите зеленый хвостик и все безвкусные части. У огурцов срежьте кончики. Если шкурка овоща горчит, то снимите ее. Все ингредиенты нарезаем кубиками. Постарайтесь, чтобы их размер был более менее одинаковый. Петрушку мелко шинкуем.  Смешайте все в салатнике, добавьте кукурузу и заправьте майонезом.

Если вы не любите майонез, то есть альтернативная заправка. Смешайте сметану и дижноскую горчицу в пропорции 2 ст.л(сметана):1 ст.л (горчица)

Яркий микс свежих овощей и сочной ветчины никого не оставят равнодушным

Салат ветчинный с кукурузой и болгарским перцем

Думаю, свою популярность подобные салаты приобрели благодаря тому, что ничего не нужно готовить предварительно. Просто нарезал ингредиенты и вкусный перекус готов к подаче.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150г.
• Перец болгарский — 1 шт (120г).
• Сыр — 50г.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Укроп — по вкусу
• Черный перец — по вкусу.

Способ приготовления: Как я и говорила, никакой большой подготовки не нужно, только отварить яйца вкрутую. Подготавливаем ингредиенты, чистим яйца и убираем все ненужное из перца. Все компоненты нарезаем соломкой. Шинкуем укроп.

Перемешиваем, добавляем специи по вкусу и заправляем майонезом.

Соли обычно такое блюдо не требует, т.к ветчина и сыр могут быть достаточно солеными. Но все таки попробуйте салат перед подачей на стол, при необходимости добавьте специй.

Очень вкусный салат с грибами, ветчиной и кукурузой

Невероятно вкусный и идеальный для перекуса салат. Маринованные шампиньоны придают легкую кислинку, а фасоль — сытности. Фасоль для этого блюда можно отварить самостоятельно. Но я поступаю проще — беру консервированную.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г
• Шампиньоны маринованные — 100г
• Фасоль 1 стакан или 1 банка
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Сухарики пшеничные 50г
• Майонез

Способ приготовления: Если вы решили отварить фасоль самостоятельно, то замочите 1 стакан фасоли на ночь в воде. Перед готовкой смените воду на новую и отварите до готовности. Это займет 1,5 — 2 часа. Готовый продукт остудите. Если фасоль у вас консервированная, то просто слейте воду из банки, и промойте бобы водой.

Ветчину нарежьте соломкой. Шампиньоны можете разрезать на небольшие части, или оставить целыми, если грибочки мелкие. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Готовые ингредиент соедините в салатнике и заправьте майонезом.

Перед подачей на стол добавьте сухарики.

Рецепт салата с ветчиной, кукурузой и картофелем

Этот салат называется «Муравейник». Хотя обычно его готовят с отварным или копченым куриным филе, но с ветчиной он получается не менее вкусным. С рецептом придется немного повозиться, но он того стоит.

Ингредиенты:

• Ветчина — 250 г
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Яйца — 3 шт
• Пучок петрушки
• Майонез — 100 гр
• Картофель — 4 шт
• Тмин — 2 ч.л
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Главное в этом блюде правильно приготовить картофельную стружку. Она не должна быть пережаренной и сохранять форму. Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови. Промойте под водой, для того чтобы убрать лишний крахмал, после чего просушите на бумажном полотенце. Для того чтобы как следует прожарить картофель, необходимо раскалить сковороду с растительным маслом. Масла должно быть много. Картофель жарьте небольшими порциями.

Если у вас есть фритюрница, то лучше использовать ее вместо сковороды

Поджаренную картошку посолите и посыпьте тмином. Готовый картофель положите на бумажное полотенце, оно впитает излишки жира. Отварные куриные яйца, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Ветчину режем соломкой. Сливаем воду из банки с кукурузой. Небольшими кусочками режем маринованные огурцы. Смешиваем ингредиенты и добавляем измельченную петрушку.

Заправляем майонезом, добавляем специй по вкусу. Выкладываем ингредиенты горкой на большую тарелку. Сверху насыпаем картофельную стружку.

Готовое блюдо украшаем зеленью, можно добавить зернышки кукурузы. Такой салат нужно подавать на стол сразу же как приготовили.

Салат «Грация» с курицей, ветчиной и кукурузой

Невероятно вкусный салат займет буквально 10 минут для приготовления. Предварительно нужно только отварить куриное мясо. Подготовьте заранее большое плоское блюдо.

Ингредиенты:

• Куриное мясо 200 г.
• Огурец 2 шт.
• Ветчина 200 г.
• Помидоры черри 5 шт.
• Кукуруза 100 г.
• Сухарики 12 шт.
• Майонез 1 ст.л

Способ приготовления: Отварное куриное мясо порежьте крупными кусочками и положите в центр тарелки. У огурцов убираем кончики и нарезаем полукольцами. Выкладываем овощи поверх мяса.

Ветчину нарезаем кубиками кладем поверх огурцов.

Оставьте несколько кусочков ветчины и огурца для украшения салата

Помидоры черри делим на четыре части и распределяем следующим слоем.

Сверху насыпаем зерна кукурузы. Выкладываем оставшиеся кусочки ветчины и огурца поверх, придаем блюду эстетический вид.

Делаем шапочку из майонеза. Сверху по все горке салата распределите сухарики.

Также можно украсить блюдо небольшими листьями салата.

Как приготовить салат из ветчины с ананасами и кукурузой

Рецепт в котором есть все что я люблю. Курицу, которая входит в состав ингредиентов можете отварить или запечь со специями, кому как больше нравится. Салат получается очень сочный.

Ингредиенты:

• Запечённое (или отварное) куриное филе — 1 шт
• Ветчина — 300 гр
• Твёрдый сыр — 200 гр
• Болгарский перец — 1-2 шт
• Консервированная кукуруза — 200 гр
• Консервированный ананас кусочками — 200 гр
• Майонез — 200 гр
• Зелёный лук — пучок.

Способ приготовления: Курицу и ветчину нарежьте кубиком. У перца удалите все безвкусные части, также нарежьте кубиком

Перцы для этого салата возьмите разного цвета, они придадут яркости блюду

Сыр нарезаем как и остальные ингредиенты. Смотрите, чтобы все кубики были примерно одинакового размера. Подготовленные продукты смешиваем между собой, добавляем кукурузу и ананасы. Предварительно слейте воду из банок. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

Для украшения добавьте мелко нашинкованный зеленый лук или любую другую зелень.

Ветчинный салат с яйцами и помидорами

Название этот салат носит очень интересное — «Торнадо». На вкус пикантный, благодаря чесноку, а помидоры придают сочности. Также благодаря яйцам в составе, он достаточно сытный

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 гр
• Помидоры — 300 гр
• Кукуруза — 1 банка
• Яйца — 4 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез.

Способ приготовления: Ветчину нарезаем соломкой. Отварные яйца нарезаем полукольцами. Помидоры разрежьте и удалите плодоножку и уберите мякоть, иначе в блюде будет слишком много жидкости. Нарезаем полукольцами, размер должен быть примерно таким же как и у яиц. Подготовленные ингредиенты соединяем в емкости, высыпаем кукурузу. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку в салатную смесь.

Добавим пару ложек майонеза и все перемешаем. Посолите по вкусу

Салат из ветчины с морковью по-корейски

Салатик очень вкусный и легкий. Особую изюминку ему придает порезанный яичный блинчик. Готовится просто. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 гр
• Морковь по-корейски — 100 гр
• Яйца — 2 шт
• Сухарики — 30гр
• Кукуруза — 1 банка (маленькая)
• Майонез

Способ приготовления: Первым делом мы пожарим яичный блинчик. Для этого два яйца взобьем в миске венчиком, чтобы масса стала однородной. Сковороду смажьте растительным маслом и раскалите. Вылейте яичную смесь на сковороду. Обжарьте с двух сторон.

Вливайте массу аккуратно примерно по 2 столовые ложки. Блинчики должны получится тонкими.

Не пытайтесь добиться идеальной ровности, т.к все равно будем их резать. Остывшие изделия сложите вместе, скрутите в рулет. Порежьте тонкими полосочками.

В отдельную миску переложите яичную соломку, добавьте к ней морковь по-корейски, перемешайте. Ветчину порежьте на кубики и выложите на плоскую тарелку, распределите равномерно по поверхности.

Нанесите майонезную сеточку. Положите сверху смесь моркови и яичной соломки. Смажьте майонезом.

Следующим слоем распределите кукурузу. И также нанесите немного майонеза. Сверху декорируйте сухариками.

Салат с морковью по-корейски готов.

Как видите, дорогие мои читатели, рецептов салатов с ветчиной не мало. Да и это еще далеко не все. Каждый хорош по-своему, каждый достоин внимания. Есть ли у вас любимый рецепт с ветчиной? Поделитесь в комментариях.