Варенье из черной смородины на зиму — 5 простых рецептов

Добро пожаловать на страницы Вкусного блога. Сегодня хочу пригласить вас в мир ароматного и вкусного варенья! В тот сезон, когда природа спит, мы стремимся сохранить вкус и аромат лета, чтобы они сопровождали нас в холодные месяцы. Благодаря консервированию мы можем наслаждаться сочными ягодами в любое время года. Сегодня хочу поделиться с вами простыми, но невероятно вкусными рецептами варенья из черной смородины.

Это ягода с яркими кисло-сладкими нотками, которая отлично подходит для приготовления ароматного лакомства, наполняющего наши дни теплом и радостью. К тому же оно может стать великолепным дополнением к вашим завтракам, десертам и выпечке. Готовы окунуться в мир варенья из черной смородины? Тогда давайте начнем и откроем для себя легкие и вкусные рецепты, которые помогут сохранить ягодное наслаждение на долгие дни.

Варенье из черной смородины «Пятиминутка» — быстрый и вкусный рецепт

Варенье из черной смородины «Пятиминутка» — это не только вкусный, но и полезный продукт. Эта ягода богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.

 

Ингредиенты:

• Смородина — 1 кг.
• Сахар — 1,3 кг.
• Вода — 1,5 стакана

Способ приготовления:

1. Начните с того, что стерилизуйте банки и крышки, чтобы гарантировать безопасность хранения вашего варенья. Затем тщательно промойте смородину, удалите веточки и обсушите ягоды.

2. Далее приготовьте сироп, смешав сахар с водой и нагревая его на среднем огне. Помешивайте массу, пока сахар полностью не растворится.

3. Опустите смородину в кипящий сахарный сироп и варите варенье ровно 5 минут после закипания. Это быстрый процесс, который придаст ягодам прекрасный аромат и сохранит их свежесть.

4. После приготовления массу аккуратно разлейте его в стерильные банки и закатайте крышки. Чтобы наслаждаться свежим вареньем из черной смородины «Пятиминутка», храните его в прохладном месте, таком как кладовка, погреб или холодильник.

Ваше варенье готово! Вы удивитесь, насколько вкусным оно получилось. Рекомендую вам попробовать этот рецепт и ощутить его богатый вкус.

Варенье из черной смородины на зиму: рецепт через мясорубку

Быстрый рецепт варенья, которое можно даже не варить. Но в таком случае, его лучше хранить в холодильнике и употребить в течение месяца. Пропорции 1:1.

Ингредиенты:

• Смородина — 1,5 кг.
• Сахар — 1, 5 кг.

Способ приготовления:

1. Возьмите мисочку и смешайте в ней сахар и смородину.

2. Чтобы уменьшить количество добавляемого сахара, пропустите смородину с сахаром через мясорубку. Этот шаг особенно полезен, если вы следите за своим здоровьем.

3. Перелейте полученную массу  в чугунок или кастрюлю.

Если вы планируете варить большое количество варенья, удобно использовать алюминиевый тазик.

4. Включите огонь и начните варить варенье, помешивая. Доведите смесь до кипения. Как только масса закипит, варите его всего 5 минут.

5. После 5 минут варки, аккуратно перелейте горячее варенье в предварительно стерилизованную баночку.

Горячая масса может показаться очень жидкой, но когда она остынет, то станет густой

6. Закройте баночку и дайте ей остыть. Затем поместите ее в прохладное место на сутки.

Как сварить желеобразное варенье из черной смородины на зиму с сахаром — рецепт стаканами

Этот рецепт известен под названием «11 (7 или 5) стаканов». Ищете вкусное и ароматное лакомство для вашего завтрака или десерта? Предлагаем вам рецепт варенья из черной смородины, которое превратит вашу кухню в настоящую фабрику сладостей. Это сочетание сочных ягод, окруженных нежным желе, которое придает ему особый шарм.

Ингредиенты:

• Смородина — 11 стаканов /7 стаканов/5 стаканов
• Сахар — 8+8 стаканов/ 7 стаканов/5 стаканов
• Вода — 3 стакана/ 1 стакан/ 3/4 стакана

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением варенья хорошо промойте смородину и удалите все веточки и мусор. Оставьте только чистые ягоды. В большой кастрюле для варки поместите отмеренные 11 стаканов ягоды.

2. Добавьте 3 стакана воды. Обратите внимание, что вода необходима для достижения нужной консистенции варенья. Без нее тоже все получится, но результат будет не таким хорошим. Теперь добавьте половину нормы сахара. В данном случае это 8 стаканов сахарного песка. Количество можно варьировать в зависимости от предпочтений по сладости.

3. Включите огонь на максимум и доведите содержимое кастрюли до кипения. Периодически помешивайте.Когда смесь закипит, уменьшите огонь до среднего уровня и продолжайте помешивать. Варите варенье под крышкой на среднем огне примерно 15 минут. Пену убирать не нужно.

4. Снимите варенье с огня, но не торопитесь разливать его по банкам. Добавьте еще 8 стаканов сахара (можно меньше). Варенье получится более густым и сладким. Перемешайте содержимое кастрюли. Важно отметить, что больше не нужно кипятить ягоды, даже если весь сахар полностью растворился.

Свежее варенье из черной смородины с апельсином без варки

Варенье из чёрной смородины с апельсином и лимоном — это освежающий и ароматный летний десерт, который можно хранить в холодильнике и наслаждаться им в течение нескольких месяцев. Этот рецепт поможет вам создать лакомство, которое можно будет добавить в выпечку, намазать на хлеб или использовать в качестве дополнительного ингредиента в других рецептах.

Ингредиенты:

• Черна смородина — 1 кг.
• Апельсин — 2 штуки
• Лимон — 1/2 шт.
• Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Промойте чёрную смородину, удалите палочки и остатки стеблей, а затем хорошо просушите ягоды.

2. Положите апельсины и лимон в миску, залейте их кипятком и оставьте на 10 минут.

После этого нарежьте апельсины и лимон на кусочки и измельчите их в мясорубке или блендере, чтобы получить пюре.

3. Также пропустите через мясорубку  чёрную смородину.

4. В большой кастрюле соедините пюре из фруктов и ягод. Добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

5. Разложите смесь в  банки и закройте их крышками. Варенье храните в холодильнике. Используйте его как дополнение к завтракам, выпечке или просто намажьте на хлеб.

Как приготовить густое варенье из черной смородины и малины — простой рецепт на зиму

Рецепт варенья ассорти из черной смородины и малины — настоящая находка для любителей домашних вкусностей. Это изысканное сочетание ягод придает десерту особый аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Смородина — 1 кг.
• Малина — 0,7 кг.
• Сахар — 1,7 кг.
• Вода — 170 мл.

Способ приготовления:

1. Сначала переберите и помойте ягоду.

2. Приготовьте сироп. Соедините в кастрюле воду и сахар. Если хотите менее сладкое варенье, количество сахара можно уменьшить. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте сироп, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

3. Как только сахар растворится, добавьте в кастрюлю все ягоды. Аккуратно перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и дождитесь закипания варенья.

4. Как только варенье сильно закипит, убавьте огонь до минимального, так как оно будет сильно пениться во время варки и может вылиться из кастрюли. Варите на медленном огне без крышки примерно 10 минут. Снимайте образующуюся пену и складывайте ее на тарелку.

Не выбрасывайте пену, она очень вкусна и похожа на ароматный малиновый мусс.

5. Горячее варенье разлейте в стерильные баночки, заполнив их до самого верха, чтобы внутрь попало как можно меньше кислорода. Закройте банки стерильными крышками. Переверните и оставьте их до полного остывания.

6. Готовое варенье можно хранить как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

С этим простым рецептом вы сможете приготовить вкусное варенье ассорти из черной смородины и малины даже без опыта в кулинарии. Попробуйте его сегодня и порадуйте своих близких этим нежным и ароматным десертом.

Варенье из черной смородины может быть вкусным, если следовать нескольким секретам при приготовлении. Вот некоторые из них:

• Качество ягод: Используйте только свежие, спелые и качественные плоды черной смородины. Убедитесь, что они зрелые, но не переспелые.
• Не пренебрегайте предварительной обработкой. Перед приготовлением варенья ягоду нужно промыть, удалить палочки и плодоножки.
• Используйте правильное соотношение ягод и сахара. Обычно на 1 кг смородины берут 600-800 г сахара, но вы можете регулировать количество сахара в зависимости от предпочтений. Количество сахара может зависеть и от сорта ягоды. Чем она кислее тем больше сахара нужно.
• Если время позволяет оставьте смородину полежать вместе с сахаром Поместите ягоды в емкость, посыпьте сахаром и оставьте на несколько часов или на ночь. Это поможет ягодам выделить сок и улучшит аромат и вкус варенья.
•  После замачивания ягоды с сахаром переложите варенье в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Постепенно смородина выделит сок, и масса начнет кипеть. Снизьте огонь и варите до достижения нужной консистенции.
• Во время варки может появляться пена. Удаляйте ее с помощью ложки или шумовкой, чтобы варенье получилось чистым и прозрачным.
•  Чтобы проверить готовность, можно использовать тарелочку и ложку. Накапайте немного варенья на тарелочку и оставьте на несколько секунд. Если капля не растекается, а образуется пленка и имеет консистенцию, похожую на желеобразную, значит, варенье готово.
• Горячее варенье нужно быстро переложить в стерилизованные стеклянные банки, плотно закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем храните варенье в прохладном и темном месте, таком как погреб или холодильник.

Варенье из черной смородины является превосходным способом сохранить богатство и свежесть этого ягодного сокровища на зиму. Его насыщенный аромат и вкус, а также полезные свойства делают его идеальным дополнением к вашему питанию в холодное время года.

Черная смородина, богата витаминами, антиоксидантами и другими полезными веществами, имеет множество преимуществ для здоровья. Варенье из этой ягоды — это не только сладость для вашего вкуса, но и заряд энергии и питательных веществ для вашего организма.

Приготовление варенья из черной смородины на зиму не только приносит радость в процессе, но и дает возможность создать запас вкусных джемов и начинок, которые можно использовать в различных блюдах. Это отличный способ заварить чай , украшать выпечку или добавлять в йогурт.Такое лакомство  может стать прекрасным подарком для семьи и друзей, которые оценят его неповторимый вкус и труд, вложенный в его приготовление.

Сохранение такого варенья в домашних условиях позволяет контролировать качество и состав продукта, избегая добавления искусственных консервантов и красителей. Вы можете наслаждаться натуральным, свежим вкусом ягод в любое время года, зная, что это ваше собственное творение.

Не забывайте также, что приготовление варенья из черной смородины на зиму может стать отличной семейной традицией. Вместе с близкими вы можете провести время, собирая ягоды и создавая воспоминания, которые будут согревать вас в будущем.